在数字化的浪潮里，新疆昌吉市的餐饮圈玩得特别溜，通过直播和团购这招儿，把生意做得红红火火。这种线上线下联动的做法，让各家商户都乐开了花。从大型连锁饭店到街边小馆，大家纷纷架起摄像机，把后厨的忙碌景象搬到了互联网上。这样一来，消费者不用跑到店里也能亲眼看见食材新鲜与否，还能享受实惠的价格。特别是那些平时在手机上闲逛的市民，比如宁钰珍和刘格宇、黄万鑫，都特别爱囤券。因为他们觉得直接在直播间就能看见菜的样子，价格又比外面便宜，这就成了亲友聚餐的首选。 就拿“牛鲜签”自助火锅店来说，老板汤柠嘉在直播间里手把手教你怎么吃火锅。摄像头盯着操作间转，厨师切菜备料的过程一清二楚。屏幕那边的买家看见这些，心里就踏实了。汤柠嘉说光是这个月的线上券就卖出去了70万，周末店里一下子涌进来500多位客人。吴玉杰在“小食代”串串火锅的直播间也干得风生水起。虽然刚开始那时候2021年的首秀才卖了几千块钱，但后来学会了新媒体的玩法后，现在一场直播轻轻松松能把销售额推到百万以上。现在这家店每天都有大概400位顾客上门吃饭，光是核销的团购金额就达到了60万。 政府也在背后使劲儿帮忙。昌吉市出台了好政策，帮商户降低了开直播的门槛。现在全市已经有一千多家店在搞这种团购直播活动了。有的商家单场直播能吸引40万观众来看热闹，下单量更是超过了1500单。这股热闹劲儿不光是为了应付疫情搞出来的权宜之计，更是餐饮行业顺应时代潮流的主动出击。 它不仅帮商家赚了钱，还改变了大家吃饭的习惯。人们以前可能只是看看视频不花钱，现在直接在屏幕前下单去店里吃。这种新的消费方式让商家赚到了钱，也让消费者享受到了实惠。这股热潮让昌吉的餐饮行业变得更透明、更智能了。 汤柠嘉他们觉得以后还得更上一层楼，不光要把人引过来，还要把菜做得更好吃。吴玉杰也打算在服务上下功夫。市民宁钰珍觉得这种方式确实划算；刘格宇和黄万鑫也喜欢囤券；大家都觉得这种方式挺靠谱。 不管是在屏幕前围观还是坐在餐桌边吃东西，直播团购已经彻底成了昌吉人生活中的一部分了。它重塑了当地的餐饮消费形态。这股热潮还在继续扩散呢。