秋天来了，气候干燥，皮肤容易起皮、喉咙也痒，甚至还会出现便秘的情况。我们得给身体好好“润”一下了。不仅仅是喝白开水那么简单，我们还需要锁住水分，让肺、脾、肾一起“喝饱”。这个时候可以考虑一下四神栗子糖水，它是传统智慧里秋天润燥的好帮手。 先聊聊主角芡实。《黄帝内经》中提到芡实是上品药材。它和莲子一样来自睡莲科植物，颗粒圆润像珍珠。芡实的味道甘涩平和，对脾、胃、肾都有好处；它不会像薏米那样猛利祛湿，也不像山药那么强烈固肾止泻。芡实还有镇静安神的功效。秋天本来就干燥，给身体补充水分同时又不至于寒凉是非常重要的。 这个四神汤有一段历史故事。相传乾隆皇帝南巡时，四位大臣因为舟车劳顿导致水土不服，御医都束手无策。后来一位云游僧开出了药方：薏米、莲子、芡实和茯苓各一味，几位大臣连服数日精神大振好了起来。这个“四臣汤”因为效果显著流传开来，民间称之为“四神汤”。 现在我们来看看四神栗子糖水升级版。 栗子肉150克 薏米15克 莲子15克 芡实15克 茯苓15克 冰糖100克 清水2000毫升 把所有材料冷水下锅，用小火慢煮30分钟。接着加入冰糖再煮10分钟，让甜味完全渗透进去。关火后趁热端起，满屋飘着栗香和淡淡药香。 这碗糖水不甜到腻人，却能把水分和营养全部锁进身体里。早晨空腹喝一碗可以暖胃；晚上加班后来一杯可以缓解嗓子干燥。四季都适合饮用但唯独秋天喝最应景——润燥、健脾、固肾一次到位。 这个金秋换季的时候别只记得添衣服保暖了，也给脾胃披上一层保护衣吧！把四神栗子糖水写进你本周的菜单中吧！让这个秋天从内到外都水润起来。