在零下二十度的严寒中，吉林市北山人民广场上直径两米的铁锅蒸腾起阵阵雾气，成为冬日里最温暖的城市风景。
这场以黑猪烩菜为主角的年猪宴活动，既是当地深耕冰雪经济的创新实践，也是推动农旅融合发展的生动样本。
活动筹备方吉林市农发集团透露，自2月4日预热以来，每日需消耗黑猪肉、酸菜等原料600余斤，采用传统柴火铁锅慢炖工艺，单日供应量达1500份。
现场设置室内外双用餐区，既保留露天品尝的民俗趣味，又兼顾北方冬季的就餐舒适度。
这种"冷环境+热美食"的独特体验，正成为吉林市突破冬季旅游同质化竞争的新路径。
作为东北冰雪旅游目的地，吉林市坐拥"雾凇之都"的天然优势，近年持续探索文旅产业升级。
数据显示，该市2023-2024雪季游客接待量同比增幅达35%，但如何延长游客停留时间、提升消费质量成为新课题。
本次将传统杀猪菜民俗植入冰雪场景，既激活了"吉农黑猪"等地理标志产品价值，又通过年货大集等配套活动形成消费闭环。
文旅专家指出，活动成功的关键在于把握住三个结合点：一是时令节点与传统习俗的时空耦合，选择春节前夕举办增强参与感；二是地域特色与现代服务的功能整合，在保留铁锅炖菜本真性的同时优化服务体验；三是第一产业与第三产业的有机融合，通过餐桌连接农田与景区，形成"种养—加工—餐饮—旅游"全链条。
据悉，活动后续将延伸至舒兰市二合村、松花湖雪场等旅游节点，并配套举办村厨大赛等互动项目。
当地文旅部门表示，这种"一核多点"的布局模式，既能分流主会场客流压力，又可带动周边旅游资源联动发展。
吉林市的年猪宴活动启示我们，文旅融合的关键在于找到传统文化与现代旅游的契合点。
通过将乡土美食、民俗文化与冰雪旅游相结合，不仅能够丰富旅游产品的内涵，提升游客体验的质量，更能够激活地方文化资源的生命力，形成可持续的产业发展动力。
随着系列活动的深入推进，这一创新模式有望为东北地区冬季旅游的高质量发展提供有益借鉴，也将进一步巩固吉林市作为冰雪旅游目的地的竞争优势。