汤圆确实是节日里团聚时的一道美味，但是它的高糖、高脂、高能量可别小瞧了。所以呢，从“选什么、吃多少、怎么吃”这三个方面，咱们给大家出了个健康秘籍，让大家在这个元宵佳节既能享受美食，又不会增加太多的负担。 大家知道吗？元宵和汤圆其实区别挺大的。元宵主要是在北方流行，是用糯米粉滚出来的，外表比较紧实；而汤圆更多见于南方，是包出来的，质地比较松软。市面上的馅料也是五花八门，传统的有黑芝麻、五仁、豆沙，还有创新的水果、鲜花口味呢。选购的时候，别忘了看看食品标签，尽量选那些能量较低的，像坚果类、热带水果类的馅料能量就比较高。 虽然这个东西好吃，但是别贪心多吃啊。五颗大约100克的黑芝麻汤圆的热量就差不多有300千卡了，相当于一碗米饭呢。而且糯米外皮里含的支链淀粉黏性特别高，在胃里停留的时间久了容易引起消化不良、腹胀这些问题。 吃法上最好还是水煮吧。油煎或者油炸的汤圆啊，那热量简直就是炸弹啊！煮的时候也别加糖或者酒酿了。还有啊，糯米黏性大，千万别一口吞下去哦，小心烫着食道。儿童或者老年人要注意安全呢。 不过嘛，一次别光吃这玩意，最好搭配点高纤蔬菜、菌菇还有蛋白质一起吃才行。这样营养均衡一点嘛！长治医学院附属和平医院营养科的刘芳就专门写了这篇文章来教大家怎么科学地过元宵节呢。图也是徐秉楠画的呢！还有编辑是仵坤冉还有实习的呢。校对是杨真宇审核呢还有秦明睿和徐秉楠。祝大家元宵节快乐！