最近衢州举办了一场名叫“神椒杯”的厨艺比赛，这个比赛用食材把农业和餐饮给结合起来了。浙江省委还有政府都很重视，这次比赛就是想把“浙里好味”餐饮品牌还有地方饮食文化给发扬一下。衢州柯城区就1月27日在之江农业信安共富蔬菜产业园办了这个首届“神椒杯”白辣椒厨艺烹饪大赛。他们用这个比赛给农业和餐饮创造机会，让它们相互协作发展。比赛的食材是柯城区特色农产品衢白椒，参赛选手都得用这个食材做一道创意菜。这次来了15名厨师，他们用自己对食材的理解还有手艺，把普通的白辣椒变成了各种口味的菜肴。评委们给这些菜肴从口味创新、手艺表现、文化表达等方面打分。这次比赛现场传统衢州鲜辣风味和现代烹饪技术混在一起，既有保持传统特色的，也有融合中西的。大家对这些菜肴的口感、造型还有文化内涵都很认可，觉得白辣椒给它们赋予了鲜明的地域特色。之江农业给这次比赛提供了全程的食材和场地支持。企业代表说搞这样的比赛不仅能推广特色食材，还能推动农业往更高价值发展。通过厨艺比赛能直接了解市场需求，把需求反馈到种植和加工环节上去。这次“神椒杯”大赛有三个重要意义：一是服务地方品牌战略；二是推动产业链协作；三是助力乡村振兴实践。柯城区通过这次比赛把注意力聚焦在白辣椒上，提升了它的知名度，带动种植标准化和规模化发展。这个比赛可以看做是响应省级战略的一个典型案例。这次把烹饪赛事嵌入农业园区不仅丰富了业态，也给传统餐饮文化注入了新活力。柯城区正在通过“小辣椒”推动“大产业”的发展。未来还要多搞这种跨界融合活动，给地方特色产业提质增效提供更多动力。