我们宁波的巢湖人尹先生最近碰到件趣事，因为节前太忙忘了处理给小狗剩的牛肉饭，导致节后一进门就惊呆了。事情发生在他老家安徽巢湖和他现在常驻的浙江宁波之间。2月10日他回巢湖老家过年时，把没吃完的牛肉饭落在了宁波的办公室。 直到2月25日他返回单位时，才发现那碗饭已经变成了“黑毛森林”。本来只是半碗牛肉饭，现在碗口密密麻麻全是黑色的菌丝，看起来像头发一样，高度估计有15厘米左右，视觉冲击特别强。尹先生说他平时很注意卫生的，这次纯属意外。 年前一心想赶紧回家过年，就把小狗的剩食忘了处理，再加上宁波天气比较潮湿，办公室门窗紧闭了半个月，给霉菌提供了一个几乎完美的生长环境。不过这件事也提醒大家了要注意饮食卫生和保持环境干燥。 专家解释说这种“黑毛”其实是霉菌大量繁殖形成的菌落。牛肉饭营养丰富又有水份，在温暖潮湿又通风不好的地方很容易成为霉菌的培养基。经过半个月没人管，霉菌就疯长出来了。 尹先生赶紧把那碗“生化奇观”密封丢掉了，还对办公室进行了全面清洁消毒开窗通风。朋友们笑称这是“来自办公室的意外景观”，同时也表示会引以为戒。 这个经历在朋友圈里成了一个话题，尹先生苦笑说这真是个难忘的“开门红”。以后他肯定会离家离单位前做好全面安全检查了。节后返工、返程的时候饮食安全确实不能忽视啊。