春风吹来，山里的野菜可是成了城里人的香饽饽，很多老人从地里挖了各种野菜回去吃。结果因为没有辨别清楚野菜的好坏，一些网友吃到了有毒的漆树芽，甚至是误食了毒芹导致腹泻恶心。王宝钏成了吃野菜的代名词，人们拿着小铲子在田间地头忙碌着。事实上这些野生“王宝钏”也有可能给大家带来健康风险。很多野菜容易和有毒植物混淆，比如臭椿、漆树芽这些有小毒甚至可能致命的植物常常被错当成香椿芽和水芹。 你能分辨下面哪个是野葱吗？答案是：BA是葱莲也叫葱兰全株有毒，B才是真正的野葱可以炒腊肉的。看看野芹菜吧，AA是野芹菜又叫水芹无毒，B是毒芹误食可能致命。 而要把正确的品种挖出来，也不是一件容易的事。比如有些野菜本身含有亚硝酸盐，久放毒素含量增加；另外有些野菜还会富集土壤里的重金属和放射性物质，所以路边、矿区或者垃圾场附近的野菜不能随便吃。大家特别要注意这些地方生长的野菜很可能被污染了。 如果真想吃野菜就要遵守这几个原则：不吃不熟悉的、不吃受污染的、不吃放久了的、也不要长期过量吃。还要注意清洗彻底、焯水后再吃健康人群一次别超过200克、每周别超过2次。老人、孩子还有孕产妇更得小心点。 遇到中毒怎么办呢？首先要停食催吐排毒，赶紧就医带上样本帮忙判断毒物然后开放气道防止窒息切不可盲目解毒。而且路边的野蘑菇野果也不要乱摘哦。 这篇文章的编辑是赵宁宁主编是张越他们来自新华网和丁香医生等资源呢喜欢的话也可以和我们互动分享一下你的挖野菜经验哦！