农历二月二，龙抬头的日子也赶上了春分，这可是十九年才碰上一回的大好彩头。老祖宗早就算准了这一天，把天地“重启”的信号给抓了。春分让白天黑夜一样长，阴阳也和谐了；龙抬头的时候，苍龙就出来了，雨水也跟着多起来。人间为了回应这一天，特意准备了一桌“龙食”，想借这个机会把好日子顺下去。 第一口吃的是春饼。这饼又圆又薄又有嚼劲，看着像龙的鳞片。把春芽、菠菜和豆芽卷进去，咬上一口就像是给灵魂加了一层盔甲。和面得用温水，醒一醒，刷点油再擀开，小火慢慢烙熟。揭开的时候薄薄的像张纸，但嚼起来却很有劲道。咬着春饼又好像在啃龙鳞，把一整个春天的生机都吞进了肚子里，也把一年的底气给攒足了。 接下来是饺子。饺子长的像龙耳或者元宝一样。荠菜配上猪肉馅特别鲜，吃一口耳朵眼睛都亮堂了，钱包也鼓起来。煮饺子的时候要注意三点水：水烧开了下锅，水再滚就加点凉水，这样反复几次。看到饺子鼓起来浮在水面上，这就代表着财运来了。 龙须面也得尝尝。面条细得像发丝一样滑溜滑溜的。卧个鸡蛋放进去烫点菜，五分钟就能出锅。这面端上桌的时候胃里暖暖的，心里也敞亮了。二月二吃面图个顺风顺水，把去年的烦心事都捋顺了。 最后是红烧鱼。把鲈鱼煎得金黄再红烧收汁，鱼头翘着鱼尾完整。“鱼跃龙门”不光好听而且有寓意：人得敢跳敢冲才能变强大。鱼和“余”谐音，上桌前先拍照留念再动筷子，把头尾都留下意思是有始有终。 这四道菜看起来没什么稀罕东西但全是家里的味道。民俗讲的不是排场而是用心做的仪式感：认真擀个饼包个饺子煮碗面烧条鱼就是在告诉自己运气是自己积攒的福气。今天就放下手机关掉闹钟去厨房吧。蒸汽升起的时候新的勇气也就有了：咬一口春饼捋一把龙须跃一次龙门；然后抬头往前看把这一整年的平安富足都吃到肚子里。