市场监管总局今日召开食品安全专题发布会，通报了今年以来食品监督抽检的最新成果。
数据表明，我国食品安全监管工作继续向纵深推进，食品质量安全保障体系进一步完善。
食品安全状况总体保持平稳向好的态势。
在覆盖39大类食品的抽检中，35大类食品的不合格率均低于全国总体水平，其中24大类食品不合格率控制在1%以下，表明绝大多数食品品类的质量状况良好。
这一成绩的取得，体现了市场监管部门持续强化监督抽检覆盖面和针对性的努力，也反映出食品生产经营企业质量意识的不断提升。
涉及人民群众日常消费的大宗食品质量稳定可靠。
米、面、油、肉、奶等基本生活必需品的不合格率已连续5年处于低位水平。
今年的抽检数据进一步证实了这一趋势，其中稻米不合格率为0.17%，小麦粉仅为0.01%，食用油为0.66%，畜禽肉为0.52%，乳制品为0.08%。
这些数据充分说明，消费者最为关切的"菜篮子"产品质量得到有效保障，食品安全的基础性保障作用得以充分发挥。
婴幼儿配方食品作为特殊食品，其安全质量关系到千家万户。
抽检数据显示，国产婴幼儿配方食品已连续4年保持99.95%以上的高合格率。
监管部门对所有注册的在产、在售企业实现了全覆盖抽检，并按照国家食品安全标准进行了全指标检验，确保了这一特殊食品的质量安全。
这一成绩的取得，既体现了生产企业的质量责任意识，也反映了监管部门的严格把关。
一些长期存在的食品安全隐患得到明显改善。
针对食用植物油中的违法添加物"一滴香"（乙基麦芽酚），监管部门加大了整治力度。
该问题的不合格率从2020年的2.08%大幅下降至今年的0.08%，降幅超过96%。
花生油中的黄曲霉毒素B1污染问题也在逐年改善，不合格率从2021年的3.33%下降到今年的0.76%，连续4年呈下降趋势。
粉丝粉条中的铝残留问题从2020年的2.56%降至今年的0.86%，餐饮自制油饼油条中的铝残留从9.65%降至2.71%，这些关键指标的显著下降表明，针对性的监管措施取得了实实在在的成效。
这些成绩的取得离不开市场监管部门的持续监督和企业的积极整改。
监管部门通过科学规划抽检计划、加大抽检频次、扩大抽检覆盖面等举措，不断完善食品安全监管体系。
同时，企业也在不断提升质量管理水平，强化食品安全意识，从源头上保障产品质量。
在抽检规模突破600万批次的新高度下，我国食品安全交出了一份亮眼答卷。
但也要清醒认识到，食品安全治理永远在路上。
随着消费者对品质要求的不断提升，监管部门需在巩固现有成果基础上，进一步聚焦新兴业态风险防控，推动食品安全治理向"预防为主、风险管理"的现代化模式转型，让人民群众的"舌尖安全"更有保障。