2025年11月，中新网衡水发布了衡水湖捕捞季的渔获情况专项调查报告，优质渔获带动了渔民收入的提升。这天，2月15日，衡水湖畔的“跃龙居”饭店忙碌异常，世代居住在这里的李秀巧忙着给顾客准备全鱼宴。她提到，木柴灶铁锅炖大鱼是这里的招牌菜，要用慢火炖上两个小时才能入味，配上现烙的渔家烙饼和浓稠汤汁，就成了地道的渔家风味。李秀巧还说，全鱼宴不仅要食材丰富多样，更要讲究“天地人和”，湖水好、鱼好、人吃得开心才是“全”的真谛。衡水湖是华北平原保持完整湿地生态系统的国家级自然保护区，被称为“京津冀最美湿地”。“鱼来鱼往”饭店老板娘朱红蕊根据这个想法创出了“一鱼多吃”的招牌菜。她会把花鲢鱼头用秘制酱汤慢炖后搭配烙饼；鱼尾用清蒸工艺加葱姜丝调味；鱼排和豆腐炖1个小时做成浓汤；带筋鱼块油炸后爆炒成干煸鱼丁；水煮鱼用本地辣椒炝锅提味；鱼腹则用红烧方式烹制。其中最压轴的是特色配菜野菜团子。 天津来的张洋洋第一次吃到这么丰富的全鱼宴感到很震撼。他拍照时感叹朋友圈九宫格都不够放了。衡水滨湖新区文化旅游和体育事业促进中心主任冯晓华提到全鱼宴已经成为衡水湖旅游景区的一张名片，因为“鱼”与“余”同音，所以带着人们对美好生活的期盼。这一回的11月衡水湖发布报告显示了生态丰收带来的变化：湖水清了、鱼味鲜了、客人多了。周津拍摄到了候鸟在浅滩处觅食的画面。 张凯和王鹏记录下了这些内容。冯晓华还提到全鱼宴不光风味独特。 李秀巧家里的全鱼宴菜品多达30道。 最早开饭店的渔民之一就是李秀巧。 2025年11月首次发布了捕捞季渔获情况专项调查报告。 这次报告里提到优质渔获带动渔民收入稳中有升。 现在“跃龙居”每天有七八十桌客人来吃铁锅炖大鱼。 这样的场面让不少游客都感到震撼。 这个春天人们见证了衡水湖的“生态丰收”。 华北平原保持着完整湿地生态系统的国家级自然保护区就在这里。 一桌子全鱼宴所求的“全”其实在于“天地人和”。 朱红蕊还提到铁锅炖鱼配野菜团子是独有的年味儿。 提前预订才能品尝到“一鱼六吃”、“一鱼八吃”，甚至“一鱼十吃”。 如今“鱼来鱼往”的包桌订单已经排到了正月十五。 从天津专程来观鸟的张洋洋这次算是大开眼界。 吃全鱼宴需要耐心和等待是朱红蕊的经验之谈。 因为“靠湖吃湖”的底气让这里的生活越来越好。 这个季节的水温让很多人都有了底气。 人们通过吃鱼来表达对美好生活的追求和期盼。 每次回来都会被这里的风景和美食吸引。 陈康拍下了工作人员晾晒鱼干和厨师展示炖鱼技巧的照片。 冯晓华说全鱼宴已经成为景区“舌尖上”的名片之一。 如今这种风味独特的料理已经成为当地人的骄傲之一。 这里面包含着人们对未来生活的美好愿望和期待之情。 这个季节人们总能在这里找到属于自己的味道和快乐所在之处。 整个过程都展现出了人与自然和谐相处的美好画面与景象所在之处。