国内中式快餐行业近日发生一件大事，龙头企业袁记食品已经向香港联交所递交了上市申请。华泰国际还有广发证券作为联席保荐人，帮袁记食品把这次上市行动给完成了。袁记食品主打手工饺子和云吞，不仅把产品卖遍了全国，甚至已经把手伸向了海外。现在它已经在新加坡、泰国等东南亚国家开了门店，并且还计划进军东亚、欧洲以及北美市场。从招股文件上能看出，这次筹集到的资金主要是用来扩建产能、拓展国内外市场还有升级数字化系统。 袁记食品能快速扩张，靠的是供应链和加盟这两个轮子一起转。通过中央工厂统一生产，再用全程冷链物流配送，这家企业给全国超过4200家门店提供高频次的供货服务。到了2025年9月，大约70%的门店都能做到核心原料“两天一配”，而且86%的门店都在仓储网络200公里的覆盖范围内。这套高效的供应链体系把从源头到终端的整个环节都给串联了起来。 在加盟这方面袁记食品也是做足了功夫。截止到2025年9月底，全球加盟门店总数达到了4247家，加盟商超过了2000名。他们的会员体系积累了超过3500万用户，复购率还能保持在30%以上。有了这么多忠实的消费者和加盟商作为支撑，品牌的黏性就很强。 看看财务数据就知道这家企业有多赚钱了。最近三年营业收入一直在增长，2024年达到了25.61亿元。2025年前三季度营收实现了19.82亿元，同比增长了11%；经调整净利润也同步提升了31%。盈利能力这么强完全得益于独特的“餐饮零售一体化”模式。 虽然现在国内餐饮市场竞争很激烈，很多餐厅都面临着同质化的问题。但是袁记食品没有跟风模仿别人的东西，而是把目光聚焦在“手工现包”这个细分赛道上。他们通过强化供应链效率还有借助数字化系统提升运营的精细度，在激烈的市场中找到了自己的立足之地。 灼识咨询的报告也指出，按照门店数量和交易规模来算，袁记食品已经在中式快餐行业里排到了前列。 为了满足未来全球化的发展需求，这次募集的资金会被用在供应链产能扩建上。未来企业能不能在全球化竞争中持续构建差异化优势呢？这还得看市场和时间的检验结果。 从街头小馆发展成跨境连锁品牌，这个过程中少不了标准化、规模化还有国际化的探索。袁记食品这次赴港上市不仅是企业自身发展的一个重要节点，也给中式餐饮行业提供了一个很好的实践参考。它告诉大家如何借助资本和供应链这两只翅膀去飞出去，同时还要保留文化的内核。 总的来说，这次港股上市不仅是袁记食品发展的一大步，更是中式快餐走向世界的一个缩影。未来中式快餐要想在全球市场站稳脚跟还得继续努力创新才行。