对于那些不满6个月的宝宝来说，妈妈身体里的铁元素已经快用完了，这时候日常的辅食必须得给孩子们加点料才行。铁元素是造血的主力军，一旦缺铁就会脸色苍白，严重的话还会诱发缺铁性贫血。给宝宝补铁，除了高铁米粉以外，红肉中的血红素铁吸收最好，再搭配富含维生素C的蔬菜，铁的吸收率能一下子提升30%以上。既补了钙，也让宝宝的免疫力跟着提了上来。咱们这次用到的食材有40克青菜和50克牛肉，再加上20克宝宝米粉。需要准备的工具就是奶锅和辅食机。接下来只要按照这六步来做，就能轻松搞定这碗营养米糊。 第一步是焯肉去腥。把牛肉切成小块，和姜片一起用冷水下锅大火煮开。等到浮沫都聚集到一起后捞出用温水冲干净。冷水下锅能把血水和杂质逼出来，这样做出来的肉就不会腥气了。 第二步是烫菜保色。大火把青菜叶煮上8分钟就行，看到叶片变软了就可以捞出去梗留叶。焯下水既能杀菌还能让叶子保持翠绿的颜色。 第三步是打泥留香。把焯好的牛肉和青菜还有少量温水一起倒入辅食机搅打均匀。肉泥打得越细宝宝吃起来就越容易吞咽。 第四步是冲泡米糊。取180毫升60度的温水倒进去边倒边搅拌，等米粉完全膨胀成绸状就可以了。 第五步是混搭增味。舀一勺青菜牛肉泥放进米糊碗里，用勺背轻轻压几下让泥和米糊充分混合。 最后一步是冷却喂食。把米糊放在手腕内侧试一下温度不烫口就可以给宝宝吃了。如果喜欢还可以滴几滴亚麻籽油或者核桃油补充一下α-亚麻酸。 关于这次添加新食材的注意事项也得说一说。青菜可以换成别的维生素C含量高、钙含量足的蔬菜，但一定要记得先焯下水去草酸。第一次给宝宝吃新东西得连续吃三天观察有没有过敏反应比如皮疹或者腹泻什么的，一旦发现了就得立刻停掉。还有千万别强迫孩子吃太多让他自己决定吃多少就行。把这份铁和维C双补的青菜牛肉米糊端上餐桌后宝宝不但能吃饱还吃得底气十足呢！