春节是中国传统重要节日，也是食品消费高峰。为保障群众过一个安全、放心的春节，市场监管总局日前组织各地市场监管部门，对春节期间热销食品开展专项安全抽检。此次抽检覆盖6.7万批次食品样品，合格率为98.38%，显示当前食品安全监管措施总体有效，食品生产经营单位质量水平保持在较高水平。 本次专项抽检覆盖面广、重点明确。抽检范围涉及全国31个省份，聚焦春节期间人流密集的关键场所，包括旅游景区、大型商超、高速公路服务区、火车站周边等，同时对京东、淘宝、美团等23个主流网络平台开展监测。通过线下与线上同步抽检，继续扩大监管触达，降低节日期间食品安全风险隐患。 在抽检品种选择上，监管部门坚持问题导向。糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等传统年货食品被列为重点检测对象，均为春节消费量大、关注度高的品类。检验项目涵盖食品添加剂、微生物、质量指标、农兽药残留等关键指标，针对主要风险点进行排查。 抽检结果总体良好。乳制品、方便食品、罐头等9类食品未检出不合格样品，反映对应的品类质量控制较为稳定。对抽检中发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地监管部门及时核查处置，推动问题产品下架、追溯源头并依法处理，防止流入消费环节。 该结果表明了我国食品安全监管体系持续完善、监管力度不断加大。从生产源头到流通终端，从线下门店到网络平台，监管措施进一步向全链条延伸。同时，食品生产经营企业也在提升质量意识和管理水平，更好落实主体责任。政府监管与企业自律协同发力，为节日期间食品安全提供支撑。
食品安全关乎民生，也是提振消费的重要基础；专项抽检的合格率表明了行业质量水平的持续提升，也提示节日期间仍需关注重点品类与关键环节。把监管做在日常、把责任落到末端、把治理覆盖线上线下各环节，才能让“吃得放心”成为常态，让群众在更高水平的安全保障中安心过节、放心消费。