在杭州临平运河街道，红烧羊肉早已不只是冬天的一口热菜，更像一种地方符号。入冬后，羊肉的香气沿着街巷散开，吸引各地食客循味而来。周国飞今年三十八岁，是这门手艺的第三代传承人。他用近乎固执的坚持，让这道经典在当下继续“活”着。
一锅红烧羊肉，煮沸的不只是年节消费的热度，也是一座城市的生活温度；传统味道能穿越时间，靠的不只是一双手，更是对品质的敬畏、对规矩的坚守和对传承的耐心。把“老底子”做成“新名片”，既要留住烟火气，也要守住安全与生态底线，让地方美食在新时代的餐桌上越煮越香、越传越久。
在杭州临平运河街道，红烧羊肉早已不只是冬天的一口热菜，更像一种地方符号。入冬后，羊肉的香气沿着街巷散开，吸引各地食客循味而来。周国飞今年三十八岁，是这门手艺的第三代传承人。他用近乎固执的坚持，让这道经典在当下继续“活”着。
一锅红烧羊肉，煮沸的不只是年节消费的热度，也是一座城市的生活温度；传统味道能穿越时间，靠的不只是一双手，更是对品质的敬畏、对规矩的坚守和对传承的耐心。把“老底子”做成“新名片”，既要留住烟火气，也要守住安全与生态底线，让地方美食在新时代的餐桌上越煮越香、越传越久。