中新网浙江义乌2月16日电，记者董易鑫发回报道。常驻义乌的外商Ali把这块被称为“东方巧克力”的义乌红糖，买给中国其他省份的客户作为新年礼物，也给家里的小孩解馋。因为市场的发展，义乌吸引了3万多名外籍人士居住在这里，糖制品成了他们眼里的好东西。春节假期里，大街小巷弥漫着浓浓的年味，农贸市场里人头攒动，有人在挑选年货，有人在跟摊主讨价还价。摊主一边笑着一边比划，给顾客介绍这个摊位上摆着的红糖。这些红糖不仅给本地市民提供了美味的食材，也吸引了像Ali这样的外国友人前来购买。义乌的义亭镇是红糖生产的核心区域。这里种植糖蔗已有400多年历史，并且把传统制糖技艺列为国家级非物质文化遗产。义亭镇种糖蔗的面积占到全市总面积的80%以上，给1万多名农民带来了工作机会。近年来，义乌通过引进新品种、推广机械化种植、优化加工工艺和建设数字化平台等措施，不断提升红糖的品质和安全性。以前当地人多地少的时候，人们挑起扁担走街串巷吆喝“鸡毛换糖”，交换各种物品来维持生计。后来随着交换物品越来越丰富，义乌人逐渐转型成了商人。如今对于义乌人来说，红糖不仅仅是一种食材，更是一种过年的记忆。人们会把它做成年糕或者熬成糖水来享用。当远道而来的外国朋友也能在这种甜蜜中感受到中国春节的温馨时，一块小小的红糖就把乡土传统和世界目光连接起来了。