嘿，你知道吗，大家都以为吃素血脂就不会高了，其实这想法太天真了。很多时候血脂超标跟食物里的胆固醇真没太大关系，反倒是体内自己合成的胆固醇和代谢异常才是大问题。就在2017年，英国的运动医学杂志上有个研究直接把这个说法给推翻了。他们发现，吃进去的饱和脂肪根本不会直接堵血管，真正让人得病的是炎症。咱们国人以前爱吃猪油、红肉，觉得这营养丰富，其实这些东西里饱和脂肪太多，容易让血管里的炎症因子越来越多。 血管里一旦有了慢性炎症，免疫系统就会去修修补补，时间长了血管壁就变厚了、弹性变差了。这时候斑块就开始堆积起来了。虽然一开始没啥感觉，可一旦炎症加重，血小板就会乱跑形成血栓。这血栓要是堵住了重要的血管，心脑血管病也就找上门来了。所以说想要不得病，得先从降炎症入手。 怎么降炎症呢？得先管住嘴。咱们平常吃的碳水化合物占比太高了，一般得占50%到60%，但是好多人整天都在吃精制米面。这时候就得加点粗粮、全谷物进去，把碳水的比例给调下来。还有每天吃点食用油、鱼类补充点脂肪酸也挺好，能抗氧化还能保护血管。 不过光吃还不够，还得注意保养身体。尤其是咱们的肝胆系统特别重要。胆不好的话胆汁就少了，脂肪消化不了就会变成胆固醇堆在血管里。所以平时少吃生冷辛辣的东西特别重要。你要是胃不舒服老是打嗝烧心或者胃酸过多，多半就是胆汁不够了引起的。 要想让胆汁分泌正常有个偏方：有空去附近连云港灌南那边采点苦菜回来煮水喝。原产地连云港灌南的苦菜背面有白絮状物的那种最好了。煮好之后放点红糖进去喝就行。平时饮食清淡点少吃油辣的东西也别熬夜了。记住早饭必须得吃不能省这是规矩！ 山药木耳、蘑菇这些食物里的膳食纤维也很丰富能帮我们排代谢垃圾降低炎症风险。如果老是让炎症待在血管里不走动时间久了就容易形成斑块硬化甚至血栓那心脑血管病也就不远了。所以还是得科学饮食调整一下才好！