这个夏天啊，你可以30秒就解决这口凉拌挂面。把辣椒面和白芝麻混合好，再淋上热油，“呲啦”一声香气就飘起来了。接下来加生抽、素蠔油和盐搅拌均匀。把面条煮熟过凉水，让它清爽弹牙。把黄瓜丝、胡萝卜丝还有油炸花生米都倒进去。最后把调好的酱汁泼进去，马上翻拌一下。给它静置30秒让味道渗进去，这样口感才会更清爽。夏天没胃口的时候，来上这碗酸辣开胃又脆爽解腻的凉拌面，可比外卖快活多了。 挂面这玩意儿，以前只能应急吃，现在我把它当日常了。以前加班到深夜冰箱里只剩一包方便面；现在凌晨回家，我抓起的就是一把挂面。清水煮开丢点蔬菜蘑菇进去，几分钟就能端出一碗热气腾腾的安慰餐，比方便面营养多了。挂面低脂低盐低添加，成了家里常备的健康底气。 香菇菠菜面真的鲜得很。准备鲜香菇切条、菠菜还有胡椒粉、盐和香油。把香菇用热锅少油煸香，然后加水烧开下面条。保持大火让面条筋道一点。面条快熟的时候把菠菜放进去，加盐、鲜蔬粉和胡椒粉调味，最后关火。香菇的野性鲜味加上菠菜的青草甜味道一起扑鼻而来。 芝麻酱拌面特别香。拿一小把挂面和青瓜丝豆芽备用。准备芝麻酱、生抽、香醋、红油还有麻油和盐。把这些材料顺一个方向搅打上劲。把面条煮熟过冷水保持弹滑，豆芽焯水断生。黄瓜丝垫底面条盖面，浇上酱汁翻拌均匀就行。芝麻酱醇厚裹住每根面条，入口先是麻香再是清甜。 香菇酱拌面就是懒人福音啊！直接煮一把挂面把它过凉水保持根根分明就行了。面条沥水入碗铺两勺香菇酱打底，黄瓜切片叠在上面就行了。酱香和瓜脆在舌尖相遇简直太香了！不需要刀工也不需要调汁，一瓶香菇酱就解决所有问题。