问题——节气文化如何从“知道”走向“做到” 立冬是二十四节气之一，意味着季节转换、气温下降。现实中，不少孩子对节气停留在背诵与听讲层面——知道“立冬要吃饺子”——却不理解背后的生活经验与文化逻辑。如何把节气教育从课堂知识延伸到真实体验，让传统习俗可感可触，同时兼顾安全、营养与课程目标，是不少学校和幼儿园在实践中面临的共同课题。 原因——课程改革与家庭需求共同推动“厨房课堂” 近年来，劳动教育、传统文化教育持续推进，学校更强调以项目化、情境化方式培养孩子的动手能力与生活素养。，家庭对“会做饭、懂节气、有礼仪”的综合成长需求更为突出。立冬节点天然连接“季节变化—饮食调整—民俗传承”，用食育活动承载节气学习，既能降低理解门槛，也有助于把抽象的时间观念转化为可操作的生活经验。 在此次活动中，教师以立冬“三候”等节气知识导入，结合冬季饮食特点组织分组实践：孩子们完成山楂去核、串签、裹糖等流程，制作糖葫芦；在烘焙环节制作饼干、蛋挞，学习称量、搅拌与控温；部分班级结合地域饮食记忆熬制奶茶，加入炒米、奶皮等食材；还有的班级制作水果罐头、金桔膏，引导孩子认识“保存”“调味”“适量饮用”等生活常识。压轴的彩皮饺子环节，孩子们用不同颜色面皮包馅、捏褶、下锅，在热气蒸腾中完成对“立冬食俗”的体验式理解。 影响——把传统文化变成可参与的共同记忆 一是增强了节气教育的可及性。孩子在“看得见、闻得到、做得成”的过程中理解季节更替与饮食习俗的关系，节气不再是日历上的名词，而成为可叙述、可分享的生活故事。 二是提升了劳动教育的真实度。清洗、切配、搅拌、烘烤、分装等环节强化了规则意识与协作能力，也让孩子理解“食物来之不易”，减少浪费。 三是促进家校互动与情感联结。孩子把作品带回家分享，家庭成员在品尝中自然交流节气与饮食记忆，形成代际传递的情感纽带，有助于构建更稳定的家校共育场景。 对策——让节气食育活动可持续、更规范 业内人士认为，节气主题的校园实践要“好吃”更要“安全、科学、可复制”。一要强化食品安全与过敏风险管理，严格落实食材溯源、熟食分区、刀具与热源监管等流程，低龄组尽量采用无明火、低风险工序。二要把活动纳入课程体系，明确学习目标与评价方式，避免流于“热闹一次”。三要加强教师与后勤协同，完善标准化操作指引，确保控糖控盐、合理搭配，帮助孩子建立健康饮食观。四要注重文化阐释的准确性，把“为什么立冬进补、为何吃饺子”等讲清楚，避免简单标签化，提升传统文化表达的严谨度。 前景——以节气为纽带拓展综合育人空间 随着各地持续推进中华优秀传统文化进校园，节气教育有望从单一课堂走向跨学科融合：与科学课结合观察温度、物态变化；与语言课结合讲述物候故事；与美育结合食物造型与摆盘审美；与德育结合分享、感恩与节约。以节气为时间轴，把日常生活变成课程资源，将为儿童早期综合素养培养提供更稳定、更有温度的抓手。
当糖葫芦的甜香飘满教室，当彩色饺子在锅中翻滚，这些生动的立冬体验正在孩子们心中种下文化的种子。从知识传授到亲身实践，传统文化教育告诉我们：只有让年轻一代真切感受文明的温度，千年的智慧才能真正传承下去。在教育现代化的进程中，这样充满生活气息的课堂，或许正是文化传承的最佳方式。