今冬车厘子价格持续走低之际，两款非传统色系水果意外走红。记者在杭州近江农贸市场看到，普通红颜草莓仍是市场主流，但盒马鲜生等新零售平台已为"冰激凌白草莓"和"黑珍珠草莓"开设专区。其中"黑珍珠草莓"售价达49.9元/300克，比普通草莓贵约3倍。这种草莓的深红色果肉源于花青苷的特殊积累，该特性已获湖北省农科院韩永超团队验证。
"黑草莓""粉菠萝"的热销既反映了消费升级带来的市场活力，也对农产品供给质量提出了新要求。高端水果的价格可以由稀缺性决定，但口碑必须建立在品质基础上。要让高端水果更透明、更规范、更可持续发展：企业需要严守品控底线；行业需要建立统一标准；消费者也要理性选择。只有这样，"甜度"才能既体现在口感上，也反映在产业发展的质量中。