3月12日，太原市市场监督管理局牵头搞了个大聚会，把山西、山西省醋业协会、清徐县醋产业协会这些业界大佬，还有重点企业代表、专家律师都聚到了一起。大家都在想办法，怎么把食品安全的事儿办踏实，推动太原醋产业往高处走。 会上先把今年全市食醋监管的情况摆出来，还把这两年抽查的结果也给大伙儿看了。山西省醋业协会和清徐县醋产业协会接着聊了聊各自行业的现状，还有自律公约执行得怎么样。针对大家平时干活遇到的共性难题，比如怎么规范生产、怎么保护牌子、怎么提升质量，大家都提了些实打实的建议。 专家和律师现场就给企业指点迷津，专门讲了食品生产许可、添加剂怎么用、地理标志咋弄、网上卖东西合不合规这些门道。这些重点醋企的负责人也没闲着，挨个汇报自家落实食品安全责任的情况，像生产工艺怎么管控、检验检测怎么做、质量追溯系统怎么建这些都讲得明明白白。大家也没藏着掖着，直接说了遇到的政策疑问、标准用不对、监管执法不明白还有品牌发展慢等问题。 对于企业提的这些问题，市场监管部门当场就一一解答了，划清了政策的界限，告诉大家哪些能做哪些不能做。协会和企业也在一块儿聊行业自律、标准怎么共建、大家怎么一起管的事。大家还特别针对虚假宣传、卖假货、价格乱喊、网络营销乱象这些突出问题，琢磨了治理的招儿，算是把力量拧成了一股绳。 会议最后强调了山西陈醋地方执行标准的正式实施，这对提高太原的食品安全保障水平特别关键。要求全市的醋企都要守住安全这条底线，把主体责任给担起来；得老老实实依法经营，严格遵守各种规定；还要强化行业协同共治，大家一起搭个公平有序的买卖场子；最后还得把产业质量提上去，把“太原食醋”这块金字招牌给擦亮喽。