2026食品科技创新论坛上，一场关于数字化与AI在饮料创新中的应用演讲吸引了众多目光。赫玛实验室（Halmana）创始人张彬以其独特的视角，讲述了企业如何利用AI建立自己的知识管理体系。张彬毕业于德国慕尼黑工业大学（TUM），一直致力于为饮料项目提供一站式解决方案。 食品科技创新论坛已经举办了八届，这次的规模更加宏大，由1个食品创新发展主论坛加上11个专题分论坛组成。张彬强调，把产品创新过程数据化是一切的基础。通过把AI应用到产品创新中，企业可以更好地进行分析和总结经验。 赫玛实验室的理念是“以专业与热忱，点燃每一个饮料梦想”，他们不仅服务于全球化品牌，也陪伴初创团队共同成长。这个实验室希望把自己的发展经验和最新的AI应用结合起来，帮助中国饮料行业向更专业、透明、多元的未来转型。 参加这次论坛的嘉宾中，张彬作为演讲者之一，介绍了赫玛实验室是如何践行这一理念的。他指出，在传统的食品与饮料创新过程中，企业的知识和经验很难积累和传承。而借助AI技术，企业可以系统化地进行分析和总结。 这次论坛聚焦行业技术创新热点和发展趋势。除了主论坛之外，还有11个专题分论坛和青年论坛。其中包括益生菌创新、功能食品、特膳食品与银发经济等主题。 中国饮料行业正面临着巨大的变化与挑战。通过数据积累、人工智能技术以及产业生态构建等手段，赫玛实验室正在努力推动中国饮料行业向前发展。 张彬表示，在产品创新过程中数据化是非常重要的一环。把所有相关信息数字化后，AI就可以更好地进行分析和应用。这不仅可以帮助企业提升效率和质量，还能为企业提供更多创新思路。 此次论坛为期三天，由多个环节组成。通过参加这次活动，食品伙伴网可以分享食品行业会议培训动态给读者了解最新动态。 赫玛实验室不仅专注于提供市场洞察和产品研发解决方案，还帮助企业将产品生产落地实施起来。这个实验室正在帮助中国饮料行业向更专业、透明、多元的未来转型。 张彬在演讲中详细介绍了赫玛实验室是如何利用数据积累和人工智能技术推动中国饮料行业发展的。他还提到他们正在不断探索新的方法来满足客户需求。 张彬强调，在产品创新过程中数据化是非常重要的一步。只有把所有信息数字化后才能更好地利用AI技术进行分析和应用。这不仅可以提高效率还能激发更多创新思路。 这次论坛聚集了来自各个领域的专业人士共同探讨数字化与AI在饮料创新中的应用。通过这次活动可以了解到更多关于行业发展趋势和技术热点的信息。 张彬希望通过这次演讲能够给观众带来一些启发和帮助。他相信通过数字化与AI技术的应用可以给中国饮料行业带来更大发展空间。 赫玛实验室一直致力于为饮料项目提供一站式解决方案从市场洞察到产品研发再到生产落地实施都有涉及到这个实验室也一直与初创团队共同成长陪伴他们走过每一步路。