2000年，贵州省人民医院的职工食堂开始制作月饼，最初叫“酥饼”，给职工当作福利发放。后来，这个月饼因为口碑好，被大家知晓并开始对外售卖。到了现在，它已经成了大家心目中的“省医月饼”，每年都有很多人慕名去买，还在贵州某家大型超市的销售榜单上拿到了第一名。上海市精神卫生中心也有一款职工月饼，几年前就火了，大家给它起了个名字叫“600号月饼”。这种现象让人感到意外，但仔细一想，也挺有道理。医院在大家心里是科学、卫生又严谨的地方，月饼是传统食物，两者结合在一起感觉很新奇。大家都喜欢这种新鲜事，“医院制造”这个标签让人觉得安全放心。毕竟现在大家都很关注食品安全，医院食堂生产的东西原料肯定选得好，卫生标准也严格。 这次“跨界”的成功给了其他食品厂家很大启发。大家发现现在的月饼市场竞争太激烈了，很多产品都是包装精美、概念花哨，但品质上没什么特别之处。人们追捧“医院月饼”，其实不是因为百分百信任它的味道和价格，而是对过度包装和浮夸营销的一种反感。 对于厂家来说，“医院月饼”的走红既给了压力也带来了机会。这个道理很简单：只要把食材和质量做得扎实点，多些实在少些花哨，“真材实料”的东西总会有人买。 成都商报-红星新闻特约评论员 郑楚