海鲜餐饮的价格纠纷一直是旅游城市市场监管的难点；青岛市市场监管局数据显示，2024年涉海鲜加工的价格投诉占餐饮类投诉总量的43%。部分商户存在"时令价""模糊计价"等问题，既伤害消费者权益，也影响城市形象。 这个问题由多个因素造成。营口路街区作为海鲜采购加工中心，日均客流超2万人次，但商户自律意识不一。有的经营者不严格执行明码标价，加工费计算随意性大；消费者对海产品行情认知不足，容易引发价格争议。传统的"事后处罚"模式也难以形成长期约束。 青岛市从2025年起推出分层解决方案。制度层面，与餐饮行业协会制定《海鲜加工服务计价指引》，要求商户公示基围虾、梭子蟹等20种常售海产品的加工费上限。技术层面开发"智慧秤具"系统，称重数据实时上传监管平台。服务层面组建35支"商户辅导员"队伍，对试点街区实施"一户一档"动态管理。 效果已经显现。试点区域涉海鲜价格投诉实现100%现场调解成功，消费者满意度提升12.6个百分点。获授信商户平均客流量增长27%，部分店铺成为游客打卡地。这种正向激励形成良性循环，台东商圈已有86%的餐饮单位主动申请加入。 这套模式具有推广价值。青岛市市场监管发展服务中心主任翟滨表示，下一步将推进三项升级：建立跨部门消费数据共享平台，对商户实施"绿黄红"三色信用管理；扩大"移动监管亭"覆盖范围，旅游旺季实行24小时值守；试点"消费纠纷先行赔付基金"，降低维权成本。到2026年，全市重点商圈放心消费单元将突破2000家。
消费环境的改善不靠一时的集中整治，而靠把透明、公平、可预期的规则融入每个消费场景；通过明码标价、公开公示、共治共管，把纠纷化解在源头、把信任建立在日常，既守住民生底线，也为城市文旅与服务业发展奠定基础。放心消费不是"加分项"，而应成为城市治理的基本功和长期竞争力。