春节期间难免会因为吃太多辛辣油腻的食物而上火。比如，火锅涮羊肉、腊肉蒸鱼糕、砂糖橘还有瓜子花生，吃了就容易嘴巴起泡、喉咙痛、脸上爆痘。这时，厨房里最不起眼的黑豆就能帮你把这些问题解决。李时珍在《本草纲目》里提到黑豆是肾之豆，能补肾、利水、解毒。张山雷更把它称为养阴无上妙药。补肾就像给肾“加水”，让它能把上炎的虚火按回去。黑豆还能利水排毒，把体内多余水分和废物排出去。汪昂在《本草备要》里说黑豆能治水肿，特别适合过年油腻吃多了的人。黑豆还是降虚火的“灭火器”，能把肝里的邪热吸走再通过小便排出。凡是有虚火上炎、湿热内扰症状的人都适合喝黑豆水。经常熬夜、爱吃辛辣油腻食物、熬夜党还有易浮肿的人都可以试试。感冒发热、经期女性还有肾结石尿酸高等人群最好先咨询医生再喝。这里有三款经典的黑豆水配方：原味黑豆水只要把黑豆和清水一起煮15分钟即可；黑豆山药苹果水需要把材料加水煮沸后小火煮20分钟；三豆饮则是把三种豆子煮40分钟喝。喝完之后喉咙会感觉凉凉的，痘痘也会慢慢消退。赶紧动手煮一锅吧，迎接健康的新一年！