三伏天避暑不妨试试这个清凉早餐新宠——绿豆燕麦窝窝头，既能帮你消热气，还能把“甜汤”变成饱腹主食。只要你有三样材料，在锅里搞出花样就行。绿豆那股清热劲儿碰上燕麦的β-葡聚糖，低甜高纤维的吃法再也不用靠冰饮续命。 为啥夏天非备这个不可？天热脸上长痘痘的事儿太常见了。烧烤、甜食、熬夜全是火气的帮凶，皮脂腺被堵得不行。绿豆自带解毒光环，把它的寒凉劲儿和燕麦的饱腹感揉在一块儿，早上吃两个肯定比面包蛋糕更让人放心。 食材其实特别简单，有半碗泡发过的绿豆，配上两碗面粉，再加大半碗即食燕麦片就齐活了。减肥党可以把白糖省略掉。 制作步骤也不难：先把绿豆煮烂变成泥。泡两个小时后倒三倍水大火煮开，小火炖到豆粒开花就行。爱吃甜的就趁热加糖。控糖的朋友直接跳过这一步。 接着给粗粮“抱团”。把面粉和燕麦片倒进大盆里，即食燕麦不用泡软。把煮好的绿豆分两次倒进去搅拌均匀揉成团。 这时候的面团可能有点粗糙。盖好保鲜膜静置30分钟，让水分重新排列一遍再揉一遍，就能达到“三光”的效果。这是死面做法，不用发酵也能直接塑形。 把面团分成小份，搓圆或者直接捏成窝窝头的样子放进盘子里。水开后大火蒸25分钟就能出锅。关火焖个3分钟再开盖以防回缩。 这种花样吃法还能一次性做足7天的量。把蒸好的晾凉装袋放进冰箱冷冻。早上起来锅里热5分钟就能上桌。 红豆、黑米或者藜麦都能用这招儿换着花样吃。夏天热的时候拿出来吃点冰凉的口感就像“小冰棍”，既解馋又顶饿。