安徽庐江的冬天可不冷，地里到处都是绿油油的芹芽，这是农村搞特色农业的新花样。徐前方跟我解释说，这菜好吃就好在嫩和脆，非得让村民手摘才行。那些老机器一弄就坏了样子，口感也变差了。在安徽庐江县鳌山村，大伙儿干活也挺利索，满地的村民弯腰仔细挑拣。这么辛苦是为了啥？就是想把品质稳住，能在市场上卖个好价钱。这回全村大概有170亩芹芽都长好了，能让人忙活上好几周。 很多上了年纪的大爷大妈也来凑个热闹，在自家门口找点事干。“出去打工太远了不方便，”有个正在地里干活的大婶笑着说，“在村里干活时间自由，还能贴补家用，挺好的。”其实这不仅是为了赚钱，更是在帮留守老人找到活儿干。 这里以前种稻子之后都是种油菜或者小麦，现在不一样了。农业部门的人说，这种“稻芹轮作”的办法真聪明。 最关键的是这庄稼长得快，一年能收两三茬。按照现在的行情算一笔账，每亩地能挣个1.5万元左右。这钱可比以前种麦子油菜强多了。 现在村里虽然才种了170亩芹芽，但效益明显上来了。这都多亏了土地流转政策落实得好，把地凑在一起好管理。 这种“水旱轮作”的搭配既不影响土壤结构还能防虫病，既保住了钱袋子又保住了土地。这小小的芹菜可不简单，它成了联系市场、让农民有钱赚的好纽带。