给你说个餐饮用的全自动隔油池怎么挑。先看处理量，按照峰值来选，再给它留个20%的安全量。算的时候看餐位，一个座位大概0.12立方米每小时。火锅、烧烤、油炸的，再把系数翻倍。要是灶台多，1到2个选3立方米每小时，2到3个选5立方米每小时。按面积算的话，餐饮面积除以100再乘以1立方米每小时。要是在商场里，就再给个1.2倍。通用公式就是日均排水量乘以1.2，再除以营业时长。然后算有效容积，保证能把油水分开。公式是处理量乘以停留时间再乘个安全系数。停留时间一般要45分钟以上，火锅油炸的就得60分钟了。这个安全系数大概在1.2到1.5之间。国标要求小型的得大于0.1立方米，大型的大于1.5立方米。扬程这一块是地下室必须考虑的。实际扬程等于垂直提升高度加上管道阻力，再留个10%到20%的余量。地下一层5米起步，地下二层8米，地下三层12米往上。 核心配置必须无堵塞+全自动。三重设计杜绝堵管：前置机械格栅把渣子都拦住送到桶里；中间加斜板和气浮把油除掉；下面的管道用DN150的大口径加锥形斗自动排泥。还有双泵一用一备，坏了马上换。全自动功能也很重要：液位感应到油满了就排；定期自动排泥清洁管路；PLC智能控制加报警和远程监控（可选）。 材质方面304不锈钢最靠谱，厚度得超过1.5毫米。沿海的地方最好用316L不锈钢。如果是小餐饮店或者地上安装的话，也可以用玻璃钢或者PE材料。结构上要求全密闭箱体不能漏水；还要有生物或者活性炭除臭；三级分离区隔板高度至少要占池子深度的80%；储油区得带刻度方便查油。 合规验收方面要注意出水标准：常规区域含油不能超过15毫克每升，重点城市不能超过10毫克每升（GB/T 31962-2015）。必须要有CCEP环保认证、CMA检测报告和材质证明（304或316L）。安装时含油污水和生活污水得分开排；基坑至少留30厘米检修空间；防水等级达到IP68才行。 避坑的时候要注意：有的商家说全自动其实是定时排油的别信；北方或者重油的场景一定要加热款；别选薄板材容易漏水；地下室必须配带提升泵的机型否则没法自流排放。