你是不是总觉得减肥就得天天饿肚子？其实，只要把菜选对，咱们完全可以吃得香还能瘦下来。真能减脂的饭菜，通常是低油低糖、高纤维高蛋白的那种，吃完让人特扛饿、热量又低。今天给大伙儿整3道做法特简单的低脂好菜，既管饱又解馋，新手随便一做都能成功。 先看第一道凉拌鸡丝菠菜。鸡胸肉蛋白质高、菠菜纤维足，这俩配一块儿吃清爽不腻，就算晚上当晚饭吃也没啥心理负担。具体怎么做呢？咱们先把鸡胸肉放冷水锅里煮个透，加几片姜去腥。煮好了放凉后撕成细细的丝。菠菜放热水里烫30秒就能捞出来沥水铺盘底。鸡丝往上一放，再淋上蒜末、小米辣、1勺生抽、半勺醋，最后滴几滴香油一拌就齐活了。这道菜最大的好处就是高蛋白扛饿，热量几乎为零，让人吃了也不会长肉。 第二道是蒜蓉西兰花炒虾仁。虾仁蛋白质含量高，西兰花纤维丰富，这俩凑一块儿简直就是减脂界的黄金搭档，吃着又脆又嫩特爽口。虾仁咱们先挑好剥好皮，用盐稍微抓匀备用。西兰花切成小朵下锅焯1分钟捞出来沥干水分。起锅热油爆香蒜末，先把虾仁炒变色盛出来。锅不用洗接着再倒点油把西兰花翻炒几下，把之前炒好的虾仁倒回来一起拌炒一下，最后加盐和少许生抽调味就能出锅啦。这道菜做法干净利落几乎不用放多少油，吃起来一点都不腻味。 最后一道是番茄菌菇豆腐汤。这可是一道没油的清汤饮品，味道鲜美得很。要是饭前先喝上这么一碗汤，肚子马上就饱了，饭量自然也就减半了。咱们选一个番茄切成块先下锅煸炒出红汤出来，然后往锅里加点清水煮开。接下来放入金针菇或者香菇煮3分钟左右就行。最后再把半块嫩豆腐块放进去煮2分钟来调味就行啦。 我把这三道减脂菜的做法都给大伙儿讲明白了。其实想要越吃越瘦也不难：只要记住这3个原则就行。第一多吃点高蛋白的东西像鸡胸肉、鱼虾鸡蛋豆腐这些；第二多吃点蔬菜水果特别是绿叶菜菌菇瓜茄类；第三就是炒菜的时候尽量少油炸或者干脆清蒸水煮凉拌或者少油快炒就行。只要把这几点做到位了减肥就不用再苦哈哈地硬扛啦！