寒冷的季节，吃一锅热气腾腾的香菇炖鸡汤既能暖身又能补养身体。原味香菇鸡汤不仅是温补驱寒的良方，还有养胃润燥的功效，喝下去就感觉身体里的寒意被消灭了。 鸡肉很鲜嫩，香菇软糯，汤看起来金黄却清爽不油腻。上班族常年感到疲惫、老人小孩抵抗力弱，还有那些换季怕冷的人，把汤端起来喝吧。 制作步骤很简单：把鸡块冷水下锅焯去血沫，香菇泡发切去蒂；砂锅一次加足水，放入鸡块、香菇和姜片；大火煮沸后小火慢炖90分钟；关火前撒上葱花加盐，趁热喝效果最佳。 选购2斤以内的嫩土鸡最好吃；香菇提前泡发香气更足；刚出锅的汤当天喝完最有营养，冷藏也别超过72小时；感冒发烧的时候先别喝滋补的汤。 甜香升级版就是栗子香菇鸡汤，这汤可以作为胃肠按摩师来调理身体。把栗子扔进锅里炖，益气健脾、润肺助消化的功效会更强一些。 饭前喝两口可以让人胃口大开；饭后喝一碗感觉肚子暖和得像塞了热水袋一样。胃口小或者觉得肚子堵的人适合多喝这个版本。 鸡腿块焯水；香菇切半；栗子去壳去皮。砂锅冷水下锅所有材料大火煮开后转小火炖60分钟就好。提前把栗子煮熟剥皮能省80%时间；这次喜欢的话可以现做现吃也更健康；如果胀气的话可以少放点栗子换成山药吃。 红枣草菇鸡汤则是一种补气养血的选择。红枣补气，草菇润肠通便；喝了这个汤能让脸色红润、晚上睡得更好。 手脚冰凉、面色发黄、工作太累导致暗沉的人适合多喝这个版本；食材包括鸡腿肉、香菇、草菇、红枣还有姜片和葱段；准备好材料后按照步骤操作就行。 200克左右的鸡腿肉切好焯水；香菇和草菇洗净切半；红枣去核去核；把这些都放进砂锅里加足够多的水大火煮开后转小火炖50分钟就好了。 每个星期都要换换花样给自己和家人做这个美味又营养的汤；冬天最温馨的事就是听到咕嘟咕嘟的声音；现在就行动起来给自己和家人做这个吧！