近日，重庆市经济信息委把“餐饮油烟高效治理技术装备”这个项目推荐上去，让工业和信息化部列入了重大环保技术装备创新任务的名单。这个项目的牵头单位是明月湖的重庆新雨环境科技有限公司，他们给清华大学和江苏中创清源科技有限公司发了邀请，打算一起干这件事。目标是解决餐饮油烟治理的难题，弄出一种集高效净化、低碳运行和智能调控于一体的设备。他们打算通过“产学研深度融合”来做事，让学校的研究成果和企业的工程能力互相帮忙，打破以前那些旧技术的瓶颈。装备可以治理油烟、挥发性有机物（VOCs）还有臭味这些东西。它的优点很多，比如治理效果好、不怎么引起火灾、把味道弄干净了，还有自动油水分离和自清洗功能。这是因为他们用了湿法冷凝油烟净化技术，搭建了五级净化的协同架构，实现了高速拦截、脱脂降稠、低温捕集这些功能。这个系统设计得很灵活，可以适应中餐、火锅、烧烤这些不同的餐饮业态。 新雨科技董事长葛荣超提到，这次攻关解决了四大技术难题：亚微米颗粒物去除、VOCs冷凝协同捕集、系统装备一体化还有油水分离水循环控制。因为重庆这种西南地区餐馆油烟味道重、油水多，所以这个装备特别针对这种情况设计。这次国家级项目的成功不仅能推动环保装备往高效、低碳、智能方向走，还能改善城市空气环境、提高老百姓的生活质量还有保障公共安全。 新雨科技是一家高新技术企业，他们既有技术研发能力又能生产制造设备还能做专业运维工作。在治理油烟和气体污染物方面，他们有40多项自主知识产权，每年能生产2万台设备呢。他们还建立了从高校到企业再到产业的创新体系。现在公司正和清华大学的专家一起紧锣密鼓地讨论研究这个课题，还在国内五省启动了示范应用工作呢。他们计划按照“市场应用牵引-研发优化升级”的模式来干活儿，争取2026年底完成任务，挂帅成功。（孙建和）