齐齐哈尔所有中小学、幼儿园的食堂别再做这类食物了！教育部办公厅刚刚发文要求。这次是为了让校园餐整治的成果更扎实，也为了给孩子们吃得更安全，特意定了两份规矩：一份是“十必须”，另一份是“十不准”。给大家说说具体内容吧。学校食堂得把证办好，承包的人也得守规矩，不能超范围或者没证就开张。学校食堂要是自己开的，就得是公益性的，不能一心只想赚钱；要是农村的营养餐学校，更不能随便外包出去。校长得把食品安全的责任扛在肩上，把每一个人的责任都落实到位。 食堂的人上岗前得有健康证，每年还得体检。学校还要给他们搞培训、留记录。买菜的时候必须严格把关，大物件得招标定点买，供应商得有资质评价机制。买回来的食材必须过目、签字，票证齐全、看着正常才行。特别是冷荤、生食、冷加工糕点这些高风险的东西，还有四季豆、鲜黄花菜这些易中毒的菜，中小学幼儿园食堂绝对不能做。 餐具要洗干净、消毒好再放保洁柜里，不能用没洗干净的或者重复用一次性的碗筷。陪餐制度也不能只是说说而已，得按人头安排好时间，每天都得有老师和学生一起吃饭。有条件的还可以让家长来陪餐。万一出了事故或者吃出毛病来，得马上行动、赶紧报给相关部门，不能隐瞒不报。 至于工作人员那边，没健康证的人绝对不能上手弄直接入口的食物；不能买国家不让用的添加剂和过期变质的东西；不能加工那些法律规定不准卖的食品；也不能没洗手、没穿干净衣服就开始干活。生熟东西不能混着放、工具也不能混用；私人的东西别跟食品和餐具堆在一起；餐厨垃圾也得按规定处理好；更不能在事故上瞎折腾隐瞒证据。 这事儿的消息源是微言教育和鹤城发布的消息，负责整理编辑的是马丽。