近期，重庆市璧山区一火锅店加收“辛苦费”引发关注。当地市场监管部门核实通报称，该店存在自行增设收费项目的行为，有关收费已被叫停，并要求保障群众明明白白消费。该处理回应了公众对“隐性收费”“临时加价”的担忧，也提醒餐饮商家收费必须合规、公开。
这场由20元引发的监管风波，实质上是市场运行规则的一次必要校正。当消费者权益意识与法治化监管形成合力，任何试图模糊交易边界的经营做法都难以长久。事实一再证明，真正赢得市场的从来不是收费“套路”，而是把“明明白白消费”落到每一次标价和每一次结算之中。在建设全国统一大市场的背景下，这起个案也可能成为推动商业伦理与行业规范更完善的契机。