大家最近是不是对温州永嘉那边红得发紫的红糖馒头特别上心啊？排队排了半个小时，就是为了咬一口那甜到心里的滋味。 可谁能想到呢？永嘉警方的通报给了大伙儿一盆冰水。37个摊位和41个人直接进了局子，涉案金额高达300多万，这红火的背后竟然藏着大猫腻。 真相到底是什么？说出来大家肯定都不敢信，所谓的红糖馒头根本不是用真正的红糖做的。警方抽检发现，里面全是赤砂糖、酱油和甜蜜素混合的“赝品”。赤砂糖说白了就是白砂糖脱色后的边角料，营养价值差得远了。 甜蜜素这种东西更厉害，甜度是蔗糖的30到40倍，价格却只有三分之一。按照国家标准，这玩意儿是严禁用来做馒头的。长期过量吃下去，不仅伤肝伤神经，老人、孕妇和孩子最容易中招。 很多人傻傻分不清楚赤砂糖和红糖的区别。其实工艺上差了十万八千里：真正的红糖是甘蔗汁熬出来的，里面保留了铁、锰、锌这些好东西；赤砂糖呢，那就是硫磺、磷酸脱色后的“糖渣”，只能用来调味，根本没有滋补的功效。 以后大家买东西可得擦亮眼睛了。 怎么辨别真假？看配料表就行！只要成分栏里写着“赤砂糖”，直接放下走人。 或者拿起来捏一捏手感也能分辨出来：好的红糖很容易捏碎还有黏性；再把它丢进开水里泡一泡，好的红糖会从下往上慢慢冒泡变大。 湖南卫视《新闻大求真》里都教了这些招儿。 马上就端午节了，与其冒险去排那个“毒馒头”的队，不如自己动手做点真材实料的美食。 比如做个红糖粽子也挺简单：糯米泡个两三个小时拌点糖就行；然后把红糖搓成小团裹进粽叶里跟糯米一起煮。煮熟了以后那股糖香全都渗进了米粒里，吃起来软糯拉丝的可带劲了。 再比如做个红糖发糕也不错：面粉、红糖、酵母加上水搅拌发酵之后撒上红枣和芝麻放在锅里蒸30分钟就行了。 出锅的发糕孔洞特别均匀枣香也很浓郁，当作早餐或者下午茶吃都很合适。 大家以后真想吃糖补身体啊？建议试试那种100%纯甘蔗古法熬制的红糖水——蔗香味足杂质少营养也保留得最完整。 喝上一杯既能解渴又能暖胃，这可比盲目买街头的那些“网红馒头”安全多了！