燕麦鸡蛋饼，早餐绝对让你吃了不饿，10分钟就能搞定。之前，闺女减肥，为了不吃饭整夜睡不着，我跟她讲清楚减脂不等于挨饿。于是把燕麦和鸡蛋混合起来给她做这款饼。没想到她连着吃了半个月，瘦了6斤，现在天天自己定闹钟做早餐。这个饼真的太厉害了，早上吃两块，一上午都不会觉得饿，给家里人也带来了很大的便利。 厨房里常见的食材就能做好：一小碗燕麦片（最好是即食型）、两个鸡蛋、少半袋牛奶、还有一点白糖（如果不喜欢甜可以不加）。这些东西加起来才不到5块钱，蛋白质和膳食纤维却都有了，性价比超高。 这个饼做起来非常简单，只需要10分钟就能完成：首先把燕麦倒进大碗里，然后敲两个鸡蛋和牛奶搅拌均匀，直到没有干粉呈流动状。再把平底锅热好刷油，倒入面糊摊成圆饼。等到表面出现小泡、边缘金黄时翻面，煎15秒左右就能出锅了。这么做出来的燕麦鸡蛋饼外面脆脆的里面软软的，趁热掰开还有拉丝的感觉。 早上配上牛奶或豆浆吃，蛋白质吸收率更高；下午三点饿了也可以吃两块补充能量；加班时塞包里微波30秒照样好吃。家里如果有剩的燕麦也不用担心，直接用这个方法解决剩粮和饥饿问题。 如果你想换个口味可以用清水代替牛奶加点盐和胡椒做成咸味的早餐；如果你喜欢甜味但不想太甜的话可以用代糖或者零卡糖代替白糖；还可以撒点蔓越莓干或者椰蓉增加口感和香气。这个小圆饼里包含了燕麦的β-葡聚糖、鸡蛋的优质蛋白还有牛奶的钙镁元素，低卡高纤又美味——谁能拒绝呢？今晚就试试看吧！