3月6日晚上，来自中国的港股上市公司呷哺呷哺集团发了个2025年的财务预告。记者罗茂林报道，公司预计这一年能把收入做到38亿元左右，亏的钱大概在2.9亿元到3.1亿元之间。跟去年的3.98亿元相比，亏损算是缩小了不少，大概少了22.2%到27.2%。这好成绩背后是公司搞了不少结构性优化和降本增效的事儿。 公司高层贺光启在受访时说，餐饮业现在已经到了精细化运营和升级转型的关键阶段，消费需求越来越看重品质。行业竞争也不再是看谁开得多，而是比质量。集团要是想穿越行业周期、实现高质量发展，就得坚持品质初心，多品牌一起干，还要强化人才培养和创新驱动。为了应对这情况，2025年他们先后推出了“呷哺牧场”和“呷牛排”两个新品牌。