这才是冬天该有的待遇，来碗土豆浓汤就能把所有的寒冷都赶走。你就在屋里安安静静地坐着，手里捧着那碗滚烫的金黄色液体，嘴里吃着香嫩的土豆和顺滑的牛奶，那股热气直扑在脸上，顿时就觉得心里头暖融融的。这玩意儿的神奇之处在于，只用了那么几种普普通通的材料，居然能做出让你一天都惦记的香气。 咱们家里肯定都有这些东西：把两个中等大小的土豆去皮切成小块，再切半颗洋葱的细丝，准备点培根碎丁，再切点儿新鲜的法香或者百里香备用。黄油随便一小块就够了，牛奶倒200毫升进去。所有调料家里都有，根本不用花钱买那种很贵的进口货。 这玩意儿做法其实特简单：先在锅里开中小火把黄油融化了，把洋葱丝倒进去炒香，炒到透明微微发黄就行。你会闻到那种洋葱的甜味跟黄油奶香混合的味道，感觉整个厨房都暖和了起来。接着往锅里放培根碎丁稍微煸一煸，把颜色煸变了就行。这时候油脂都被逼出来了，肉香带着果木香特别诱人，你要是忍不住直接用勺子舀一勺尝尝也没毛病。 然后把土豆块倒进锅里拌一下让每块都裹上一层油，再往锅里加清水或者高汤没过土豆块。大火煮开后转中小火盖上锅盖焖个15分钟，直到土豆煮得特别软。这时候把锅里的土豆、洋葱和培根连汤带水都倒进搅拌机里搅打成泥状。打成泥后你会发现汤面上多了一层丝绸般的光泽，口感变得特别绵密。 最后把打好的泥倒回锅里，再加点牛奶小火慢慢加热，边加热边撒盐和黑胡椒粉调味。加了牛奶之后汤会变得轻盈不少，胡椒还能提提味。这时候自己尝尝咸淡就行了。 端上桌之前撒点法香碎或者现磨胡椒粉更有风味。配上一片烤面包和一份清口沙拉就完美了。这一口热汤下去胃里直翻腾，幸福指数直接爆表。以后就算是大冷天晚上也挡不住你想跑进厨房做这个的冲动——因为那一口滚烫的甜味比任何拥抱都来得直接。