春节期间，武陵山腹地的贵州省铜仁市德江县复兴镇集市格外热闹。74岁的彭应发与老伴覃榜珍经营的土家麻饼店前，顾客排起长队。这家不起眼的小店，见证着一项延续数代的传统技艺在新时代焕发生机。德江县地处武陵山区，是土家族、仡佬族等多民族聚居地。土家麻饼作为当地传统美食，寄托着几代人的味觉记忆和文化认同。1952年出生的彭应发，自幼随母亲学习这门手艺，27岁正式出师。此后47年间，他始终坚持纯手工制作，将这项技艺延续至今。
一间小店的排队队伍，既是春节烟火气的写照，也是传统技艺在市场检验中赢得认可的证明；守住一口“老味道”，靠的不只是情怀，更需要把传承落实到标准、人才与品质上。当更多乡土手艺能在现代生活里找到自己的位置，乡村振兴就会多一分可持续的产业支撑，也多一分可触摸的文化自信。