春节是中国传统重要节日，也是食品消费的高峰期。随着生活水平提升，"年夜饭"已成为家庭团聚的重要仪式。但节日期间人员流动增加、消费集中、餐饮活动频繁，食品安全风险也随之上升。成都高新区市场监管部门春节前夕启动了全区食品安全专项检查。 此次检查采取纵向贯通、横向联动的方式，覆盖食品供应链的各个环节。在生产源头，监管人员对辖区乳制品等重点生产企业进行检查，重点关注原料溯源、生产过程控制、成品检验等关键节点，把好质量关。 在流通环节，监管人员针对春节消费特点，对粮油、肉制品、乳制品、炒货、酒类等热销商品进行重点检查。通过查验进货凭证、核对标签标识、检查储存条件和保质期等方式，严防不合格食品流入市场。对大型商超和农贸市场等消费者集中采购的场所，监管部门加大了检查力度。 在餐饮服务环节，监管人员对提供"年夜饭"等集体聚用餐的单位进行全面检查。后厨卫生、原料采购贮存、加工操作流程、餐具消毒保洁、从业人员健康管理诸上都成为检查重点。通过督促经营者落实食品安全主体责任，形成了企业自律与政府监管相结合的良好局面。 为确保检查的科学性，成都高新区市场监管部门同步组织了专项监督抽检，共抽检白酒、食用油、腌腊肉制品等45批次节令食品。检测结果全部合格，充分说明当前食品供应的整体质量状况良好，为消费者吃上放心"年夜饭"提供了保障。 需要指出，监管部门在检查过程中并非简单地"一查了之"。对检查中发现的问题，监管人员现场指导整改，并进行法规宣贯，帮助企业理解和落实食品安全要求。这种"监管与服务相结合"的做法，既保护了消费者权益，也为企业规范经营提供了指导。 此外，成都高新区市场监管部门还主动加强与行业的沟通协作。在餐饮协会2026年会员大会上，监管部门与150余位企业代表围绕"安全与发展"主题展开交流，充分反映了在保障安全的同时支持产业健康发展的理念。这种开放、包容的监管态度，有利于营造良好的营商环境，激发市场活力。
食品安全无小事，节日更需严把关口。把监管触角延伸到生产、流通、餐饮各环节，用检查推动整改，用抽检传递信心，用服务促进规范，才能让"年夜饭"更有安全感。守住餐桌安全底线，既是对群众健康的负责，也是对市场活力与城市治理能力的检验。持续以问题导向补短板、以系统治理提质效，方能让每一顿团圆饭吃得踏实、吃得放心。